หลายคนรู้ดีว่าน้ำตาลนั้นเป็นของโปรดปราดของคนไม่น้อยเลย ด้วยรสชาติหวาน ๆ ที่จะมอบพลังและความกระปรี้กระเปร่าให้กับผู้ที่รับประทาน แต่มันก็ยังเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่อันตรายที่สุดอย่าง โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ นั่นเป็นเหตุผลที่หลายคนหันมาใช้สารให้ความหวานเทียมเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของน้ำตาลโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่สารให้ความหวานเทียมเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาลจริงหรือ? น้ำตาลเทียมคืออะไร? วัตถุปรุงรสอาหารอย่างน้ำตาลเทียม หรือสารให้ความหวานเทียมคือวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เพื่อทำให้อาหารและเครื่องดื่มมีรสหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี มักใช้แทนน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อควบคุมน้ำหนัก เช่นเดียวกับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือจัดการกับโรคเบาหวาน…