อาหารแปรรูปคืออาหารที่ผ่านกรรมวิธีทำให้มีการเปลี่ยนแปลงไปจากสภาพธรรมชาติในทางใดทางหนึ่ง เช่น โดยการกระป๋อง แช่แข็ง หรือบดเป็นแป้ง เป็นการช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารและทำให้สะดวกในการรับประทานมากขึ้น แต่ก็สามารถดึงสารอาหารที่สำคัญออกไปและเพิ่มส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ อาหารแปรรูปมักมีเกลือ น้ำตาล และไขมันสูง และอาจมีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย เช่น ไขมันทรานส์ อาหารเหล่านี้อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น…